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웹소설의 유토피아, 글세상 문피아

오 케찹은 상상도 못했네요. 꿀팁 감사함다.

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사과, 배, 양파, 토마토 등은 많이 쓰는 재료고 키위나 레몬 등은 한 때만 먹을 소량의 음식을 만들 때 잘 어울리는 경우가 있죠. 대신 장기보관은 안 되지만요.
단걸 좋아하는 편이라면 설탕이나 올리고당을 조금 줄이고 과일음료를 넣으면 편합니다.
갈아서 넣는 게 아무래도 귀찮고 불편한 경우엔 케첩처럼 편해서 좋죠.

개인적으로 사다놓고 애매해서 잘 쓰지 않는 건 굴소스가 있네요.
많이 써보질 않아 적정량을 알기 어려워서...

요리 초보들이라면 토마토는 직접 갈아서 혹은 데치거나 구워서 쓰는 건 추천하지 않습니다.
대신 간장을 베이스로 한 소스는 어지간하면 다 맛있습니다.
설탕은 칼로리 증가의 원흉이지만 맛 또한 보장합니다.
아아, 백선생...

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사과 연육작용 하니 생각나는게...LA갈비 압력솥에 하는데 사과즙 딱 한팩(그 한약같은거 답는 비닐팩) 넣었더니 너무 부드러워져서 씹는맛이 하나도 없어지더군요;; 양념맛은 기가 막히기는 한데
갈비는 뜯어야 맛인데ㅠㅠ

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만들어 봐야지 ㄳ

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전 레몬을 많이 쓰는데, 주로 유린기 소스 할때 많이써요.
처음 이곳에 와서 보니 음식이 너무 맛이 없어서 난감했었거든요..
제가 음식을 할 줄 아는게 밥하고 김치찌개,미역국 정도라 먹고 사는게 힘들었어요.
일반빵은 먹으면 알레르기 있고 우유도 못 먹고,,할 수 없이 유튜브보고 음식을 만들기 시작해서 지금은 일반김치부터 요리까지 해서 먹고 있어요.
살려고 만들다 보니 맛은 모르겠고 다양하게 할 줄 알개 되었는데,,,나중에 요리사진이랑 한번 올릴께요.
좋은주말 보내세요.

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술을 잘 쓰시는 것도 기술.
기본적으로 고기류-생선 해물 포함-에는 술을 먼저 쓰세요.
맛술이든 소주든 청하든 알콜 함량이 높을 수록 좋습니다.

개인적으로는 청주, 법주를 추천하지만, 먹다남은 술 암거나 쓰셔도 됩니다.
(먹다남은 적포도주는 육고기에만....화이트 와인은 해물류에.... 요것만 주의하시면 됨다!!)

더불어 고기류엔 월계수, 통후추를 넣으면 좋지요. 얘들은 와인이랑도 잘 어울려서 좋아요.

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