우리 모두 웃어봐요! 우리들의 이야기로.
사족을 달면,
일본만이 아니라 세계 어디나 '굽는 요리'가 고급입니다...
한국에서도 조선시대까지 불고기는 양반들이나 먹을 수 있는 것이었고, 양민들은 삶은 고기국으로 먹었지요. 일단 물에 삶으면 물도 먹을 수 있어서 양이 뻥튀기 되거든요.
유럽에서도 고기를 구워먹는 것은 귀족들만 할 수 있는 일이었습니다. 그래서 '구운 고기를 잘라내는 일'이 귀족에게 최고의 명예였죠. (한국 양판소에서 중세배경인데 포크 쓰고 나이프 쓰는 것은 다 허구입니다. 유럽은 거의 19세기까지 포크와 나이프를 쓰지 않았습니다. 국물류는 스푼으로 떠먹고, 나머지는 손으로 뜯어 먹었죠. 왕실이나 영주가 잔치할 때 고기 구운 것은, 딱 한 명이 칼 들고 고기 썰어가지고 신분순으로 '배분'해 주웠습니다. 그래서 고기를 써는 한 명이 최고의 명예를 누린다고 하죠. 대개 파티 주최자거나, 주최자의 장남이 합니다)
세계 어느 문명이나 고기를 '구워 먹는'는 것이 가장 맛있다는 것을 알고있고 (상식적으로;;;) 동시에 아무나 구워먹을 수가 없었지요.
앗 넵 확실히 직화는 고급 요리죠! 저도 직화를 참 좋아합니다.
단지 저 그림에서처럼 (일본의 경우) 직화를 아예 잊었다(삶는 방식만 기억한다)라는 정도까지 직화가 퇴화했다는 의미였습니다.
그러나 일본은 675년에 살생금단령으로 육식을 금했고 그렇게 오랜 세월 동안 공식적으로는 육식 금지였으나 간간이 스키야키(전골) 형태로 먹기도 하는 정도였다. 또, 에도 막부 시대에도 육식을 금지하였던 적이 있다. 그러다가 메이지 시대에 들어와서야 "서양 사람들처럼 고기를 먹어야 한다"는 문명 개화라는 명목으로 육식이 전면 허용되었고 장려되었다. 아예 왜전골 냄비는 한때 문명개화 냄비라고 불렸을 정도였다....(중략)...그렇기 때문에 '고기 요리 = 상류층이 먹는 손이 많이 가는 고급스러운 요리'라는 형식이 성립되어, 조선식 고기구이(직화)의 생고기를 굽기만하는 요리를 미개한 요리방식이라 천대하여 게테모노쿠이라 부르며 기피하였다.
-나무 위키.
이렇듯 일본은 직화 구이라는 방식을 상당히 오랜 기간 잊고 지냈고 저는 일본인인 작가가 자신의 관점에서만 세계를 바라보고 '응! 일본이 이랬으니 다른 곳도 마찬가지 겠지!' 라 생각했던 것을 지적한 것입니다.
비밀 댓글입니다.
와... 이래서 막장 설정이 끊이지 않고 나오나 보군요.
'맛있다'는 느낌은 모든 동물이 가지는 기본 감각입니다.
그것은 외부에서 영양소를 흡수하는 '생명체 본능'이기 때문이죠.
개미나 바퀴벌레조차도 맛있다, 맛없다를 구분합니다.
맛있다는 것을 모르는 사회가 존재하려면,
구성원에게 '혀'라는 감각기관이 없어야 가능합니다.
하다 못해 그냥 맹물을 마실 때도,
오래된 썩은 물과 아침에 갓 뜬 물의 맛이 다른데요?
'맛있다' '맛없다'를 알지 못하는 '문명'이 존재할 수 있다고 생각해요?
진짜? 리얼로요?
차라리 혀가 존재하지 않거나,
혀가 형태만 있고 퇴화한 배경이면 또 모르겠네요.
물론 그러면 "주인공 대단해~" 따위 나올 수가 없지만.
유대나 이슬람 사람들은 돼지고기 맛을 못느껴서 안 먹나요?
힌두인들은 소고기 맛을 못 느껴요?
개고기나 고래고기는요?
합리적인 이유에서 시작된 금기도 문화적 현상으로 굳어지면 쉽게 안 바뀝니다. 원인이 사라진 후에도 '그냥 전부터 그랬으니까'라는 이유로 지켜지는 경우도 많고요.
물론 위쪽은 만화답게 과장된 경우지만, 식료품 절약을 위해 만들어진 금기가 사형급 관습법으로 전해져오고 있는 문화권에서 성장한 부족민이 요리로 모험해볼 생각이 들 것 같지 않네요. 맛의 차이를 알고 있다면 또 혹시 모를 일이지만 애초에 경험한 적도 없는 맛을 위해 목숨을 걸진 않겠죠.
원로 코미디언 어떤 분은 미군부대에서 처음 후라이드 치킨 먹어보고 그렇게 감동했다는데, 그 맛있는 거 왜 전에는 안 해 먹었을까요? 그때까지 없던 미각세포가 후라이드 치킨 먹고 만들어졌을까요?
일본에서는 웹소설이나 만화나 "이세계 넘어감" - "주인공 대단해~" 작품이 현재 주류입니다.
거의 한국의 헌터물 수준으로 쏟아져나오고 있지요.
별의 별 설정 다 있습니다.
스마트폰 가져가서 그걸로 검색해서 일 처리하면서 주인공 대단해~
잠을 많이 자야 되는 세계인데 주인공이 6시간밖에 안 자서 주인공 대단해~
제가 본 것만 이정도고,
아주 진짜 사소한 거 하나하나 가지고 주인공 대단해~ (국뽕 들어가면 일본인 대단해~)
마이너한 작품 하나가 아니라,
트렌드를 보여드린 겁니다.
좀 찾아보면 저거 유사버젼 수없이 찾을 수 있어요
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