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웹소설의 유토피아, 글세상 문피아

곰팡이 종류에 따라 다르지 않을까 생각합니다.
가령 독버섯이라고 해도 먹으면 배탈이 좀 나오는 것부터 시작해서, 환각, 더 나아가서 죽음에 이르는 것까지 다양하죠.
세균이 유익한 세균부터, 치명적인 세균까지 다양한 것처럼 말이죠.

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기본적으로 각종 병균과 독소에 저항력이 있죠. 소화액,장내세균총 및 위장관벽등 각종 장벽을 뚫고 침투해야 병을 일으킬수 있는거라 먹는다고 다 탈나지는 않죠.

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곰팡이나 세균 등을 먹어
사람에게 면역력이 생기겠습니까?
다행히 많이 먹질 않아서 구토나 설사로
응급실에 안 가도 될 정도라 생각을 하셔야죠

친구가 마늘과 고추를 도매해서 파니까 아는데요
벼는 도열병 고추는 탄저병에 걸리면 벙법이 없습니다
그래서 희나리라 곰팡이 핀 부분만 가위로 도려내고
파는 게
우리가 흔히 첨가하는 다대기입니다
곰팡이는 즉 암으로 온다고 의사 분들이
말씀을 하시더라고요

많이 먹으면 암으로 오게 되겠죠
먹는다 해서 바로 오는 게 아니니까
식당에서 쓰죠

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타거나 면역력 생기는 것은 옻이더라고요
옻은 한 번이라도 걸려 나으면
옻의 진액을 만지거나
옻닭을 먹어도
항히스타민제룰 안 먹어도 전혀 문제가
없더라고요

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김치의 유산균을 연구한 한 서울대 교수는
김치를 담근 후에 숙성하는 과정에서 김치속의
여러종의 유산균이 곰팡이의 독성을 다 제거한다고
말하는 분이 있기는 한데...
어떤 뉴스 기사를 보면 김치에서 곰팡이 독소
아플라톡신이 검출되었다고 보도를 하는 것을
보면 무엇이 사실인지 헷갈립니다.

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김치가 제대로 익으면(시어지면) '산'이 풍부해져서 곰팡이 등이 살아남질 못합니다.

물기 마른 김치에 대기 중의 곰팡이가 다시 붙거나
겉절이에는 곰팡이가 살아있거나
해서 곰팡이나 박테리아가 있을 수 있지만.

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