일본균이란게 일본학자가 발견해 등록을 해서 일본게 된겁니다. 막걸리 발효균종과 사케발효균종이 같은건가 그런데 그걸 일본에서 먼저 사케뭐시기로 등록해서 그런거라고 배웠음. 남의 것 베껴서 쓰는건 아닙니다. 그 뭐냐 우리나라 고유 채소종자이지만 외국회사소유? 된거랑 비슷한 개념입니다.
우유의 경우 그냥 생우유는 유통기간이 2주 이내입니다.
멸균우유라는 제품은 한달 정도 하는 걸로 압니다.
막걸리도 마찬가지랍니다.
생막걸리(서울장수막걸리 등)은 유통기간이 1-2주 입니다.
하지만 멸균한 막걸리(마트에서 파는 포천이동막걸리, 복분자 막걸리, 더덕막걸리 등)는 유통기간이 깁니다.
유통기간이 긴 막걸리의 경우 생막걸린지 멸균막걸린지...
병에 표기된 것을 보시면 알게 됩니다.
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