저는 거리낌이 있네요.
인공으로 배양된다는 점에서... ()
고기 단백질이랑 저 단백질이랑 구조는 같겠지만.. 인공육조직이라는 것이... 저런 거 먹고 탈이 안 나지 않을지... 의문이 드네요. 먹거리에서만큼은 한 세대로 검증되기가 좀..ㅋㅋㅋ 이런 건 좀 조심스럽게 접근해야 하는 게 아닐까라는 생각이 들어요.
그런 거리낌 때문에 배양육으로 만든 햄버거의 최초 시식자는 연구진을 이끄는 교수님이었다고 하네요. 세포배양이기 때문에 세포 조직도 같다고 봐야 하겠죠. 아직 실험실에서 몇 그램의 고기를 만들기 위해 억단위의 돈을 쓰는 상황이라 안전성을 검증하기는 이르지만 앞으로 식탁에 올라오기 전에 안전성을 검증받는 절차는 필요하겠죠.
음식은 터부와 밀접한 연관이 있는 문화라고 생각해서 실용화 된다 해도
식탁에 오르기는 힘들 거라 봐요.
다른 한편으로는 매스미디어에 관련 기사 융단 폭격 때리면
터부쯤이야 쉽게 정복될 거라는 생각도 들고요.
...음식을 베어형님 방식으로 바라보면 먹을 수야 있겠지만
그건 사람 사는 게 아니지 않을까요.
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