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줄기세포를 배양해서 살로 만들기 때문에 줄기세포가 충분하다면 많은 양의 배양육을 생산할 수 있겠죠. 아직 근육과 지방이 잘 섞이도록 배양하지는 못하나보군요.

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그런 거리낌 때문에 배양육으로 만든 햄버거의 최초 시식자는 연구진을 이끄는 교수님이었다고 하네요. 세포배양이기 때문에 세포 조직도 같다고 봐야 하겠죠. 아직 실험실에서 몇 그램의 고기를 만들기 위해 억단위의 돈을 쓰는 상황이라 안전성을 검증하기는 이르지만 앞으로 식탁에 올라오기 전에 안전성을 검증받는 절차는 필요하겠죠.

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놀랍죠?

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아아.... 진짜 뭐먹고 사니...ㅠㅠ 풀만 뜯을까?

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지금도 약용식물의 세포를 배양 후 가공해서 건강보조식품으로 출시되었는데요? 컨테이너형 식물공장을 판매하는 기업도 있고요.

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글쎄요. 양산시킬 수 있다는 전제로 굶주리는 아프리카인들에게 팔면 되겠죠. 진짜 고기보다는 엄청 쌀 테니.

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그리고 우주 시대에 나아간다면 우주에서 먹을 것을 구하긴 어려우니까 음식을 인공적으로 만들어서 충당할 수 있을 테구요. 솔직히 식량 때문에 우주선 날리는 건 좀 돈 아깝잖아요?

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우주인을 대상으로 한다면 생산비용이 조금 더 높아도 가능하겠죠. 생산비가 매우 낮아진다면 개발도상국에 대한 원조물자만이 아니라 동물용 사료 등 산업용으로도 이용가능하겠죠.

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과학적으로 가능한 것과 사회적으로 가능한 것은 다를 수 있으니까요. 상업적 경제성이 확보되더라도 사회적으로 받아들여지지 않으면 식탁에 오르기 힘들 것이라고 생각해요.

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음. 그건 지금도 그러고있죠. 유기농 채소와 비유기농 채소로 나뉘어서요.

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유기농/비유기농 뿐 아니라 양식/자연산으로 나누어서 가격이 다른 경우도 있죠. 생산방법에 따른 생산비의 차이로 그렇게 되는 경우도 있지만 생산방법에 따른 소비자 인삭의 차이를 이용해서 가격이 차이나는 경우도 있다고 하죠.

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배양육이 충분히 많이 생산되면 오히려 도축으로 얻는 고기의 가격이 올라가겠지요.

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영화 설국열차와는 달리 만화 설국열차에서는 배양육으로 식량을 조달하죠.

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비타민이나 무기질은 생산과정에서 배양액의 성분을 조절하는 등의 방법으로 조절 가능할 거에요. 그렇게 된다면 특정 영양분이 많은 육류를 생산할 수도 있게 되겠고요.

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그럴지도 모르겠네요.

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곤충은 훌륭한 단백질원이 맞긴 하죠. 다만 심리적 거부감때문에 잘 먹지 못하니 문제고요;; 광고나 각종 미디어를 통해서 비배양육을 소비하면 시대적으로 뒤처진다고 할수도 있겠군요.

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소설같은 현실이 이루어지고 있죠.

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