어떤 영양소를 얼만큼 먹으면 좋은가에 대한 기준은 그 사람의 생활패턴 및 운동량에 따라 천차만별로 다른데, 그것을 고려하지 않은 영양섭취 가이드라인을 맹신하는 것은 바람직하지 않다고 생각합니다.
특히, 사무직 노동자처럼 신체 활동량이 적어 근육의 소모가 적은 사람들은, 고기로 단백질을 섭취할 필요가 거의 없는 것으로 압니다. 단백질은 몸에 필요한 만큼을 넘어서 먹으면 모두 체내에서 만만찮은 독성을 일으키니 주의바랍니다. 단백질과 지방이 몸에 남는 것은 만병의 근원이라는군요.
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