우리 모두 웃어봐요! 우리들의 이야기로.
뜬금없지만 댓글을 달아보자면 우선 우유는 출하전에 살균과정을 거치는데 초고온이랑 고온, 저온살균 세가지 방식으로 합니다. 초고온은 130'c에서 2초간 살균하는 거고 고온은 7~80'c에서 20여초정도 살균하며 저온은 60~65'c에서 30분정도 살균합니다. 물론 온도가 높을수록 영양소 파괴율이 높으며 초고온의 경우 최대 79%까지 파괴됩니다. 물론 단백질같은 경우 체내에서 분해조립과정을 거치기에 파괴되면 흡수율이 더 좋기에 상관없죠. 단 비타민파괴가 좀 심한데 이를 보강하기 위해 합성비타민을 첨가하죠. 문제는 현재 국내우유업체들이 일부고칼슘우유같은 특정성분 강화제품에만 별도로 첨가할뿐 일반 우유는 첨가 그딴거 안합니다. 환원유 먹으나 일반우유 먹으나 비타민 그런거 없으니 걱정마세요.
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