떡볶기 맛있게 만드는 비법

떡볶기를 만드는 과정을 모두 말씀드리진 않겠습니다. 비법만 적습니다.

1. 춘장

이미 많은 분들이 아실테지만 기본적으로 춘장이 핵심입니다.

고추장과 춘장의 비율은 저마다의 취향에 맞게 두어번만 해보면 터득할 수 있습니다.

2. 맛간장을 써라

아래 글에 만드는 방법은 적어놨습니다.

3. 양파를 많이 넣어라.

양파의 단맛은 그냥 달기만 한게 아니라 약간 신맛 비슷하게 나는 단맛으로 중독성을 부르는 원천입니다.

4. 볶아라

만드는 유형이 볶음형인가 국물형인가에 따라 다르지만 거의 모든 채소와 육류는 일단 불에 볶은 후에 더 강한 맛을 냅니다.

[카힌]

참 잊을 뻔 했네요. 국물형엔 배추 한잎 넣어줍니다.

[윈드윙]

아 배고파요 ㅠㅠ
근데 그래서 중화요리집에서 재료를 그리 볶나봐욘?

[카힌]

네...짬뽕 국물을 낼 때도 그냥 재료 다넣고 국물 내는게 아니라 오징어랑 야채랑 다 각각 볶고 난 후에 물 부어서 국물로 만듭니다.

[약관준수]

미원과 다시다는.... ㅠ.ㅠ

[흔들릴때한잔]

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