우리 모두 웃어봐요! 우리들의 이야기로.
저같은 경우는 원래 어릴 때 비계를 못먹었는데 먹을 수 있게 된 계기가.. 삼촌이 삼겹살 사주셨을 때 딱 한번만 먹어보라고 하시더군요. 그래서 눈 딱 감고 한번 먹어봤는데 굉장히 맛있는 거에요 ㅎ 그 때 부터 비계를 먹게 됐는데 그 제육 볶음이나 그런 식으로 고기를 볶으면 또 비계가 먹기 쉽진 않더라구요 ㅎ 비위가 워낙 약해서..ㅋㅋ
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기름 맛을 너무 잘 느끼는 사람은 오히려 느끼함에 거부감이 일 수도 있겠군요. 전 구워먹을때는 좋아하지만 김치찌게 같은 데 들어있는 두툼한 비계는 때에 따라서 좀 꺼려지는 경우도 있더라고요. 껍질에 털이 몇가닥 붙어 있으면 더욱...
역시! 내가 기름을 좋아해서 살이 찐 것은 내 잘못이 아니었..(..)
정해옥 저 웰빙영양학 136페이지 '지방(lipid)' 3.1 지방의 정의 : 지방은 음식에 맛과 향과 부드러운 질감을 주는데- 기름맛은 맛있습니다!
자신이 기름맛을 잘 느끼는 20퍼센트인지 아닌지 확인하는 방법은 없나요? 듣고나니 궁금하네.ㅎㅎ; 개인적으로 살코기에 적당하게 붙어있는 비계 부분은 좋아하는데 말이죠.
저도 비계를 자르면 삼겹살을 먹는게 아니다라고 생각하는 사람입니다. 그리고, 비위가 약해서 찌게류에 비계를 많이 넣거나, 조금 넣더라도 두꺼운 걸 넣으면 느글거려서 못먹죠. 적어도, 삼겹살에서 만큼은 주장합니다. ^^ 다 같이 먹어야 삼겹살을 먹는다고 할수있다!!!
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