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찢어서 같이 먹어요~!

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사실 첫장은 가장 맛있습니다. 가장 배고플때 그 냄새로 기대하게되니까요. 그러나 일단 만드는 사람은 제외입니다. 그리고... 음... 모르겠어요,

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첫 장은 간을 봐야 하기 때문에 부치지 않는 사람이 먹게 되죠.
집에서 요리하는 사람이 무조건 자기 간에 맞는 대로 막 만들지는 않잖아요. ㅎㅎ

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첫 장은 누군가 먹겠죠. 제가 먹을 때도 있고 다른 사람이 먹을 때도 있죠.

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부친 사람 맘입니다~

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간 볼 사람이요.

전을 부쳐보셨다면 아실테지만 일단 첫 장은 집안의 가장 어른이나 입맛이 까다로운 사람에게 맛을 보도록 한 뒤 간이 맞는지 확인을 합니다.
짜다면 반죽을 늘이고, 심심하다면 소금을 넣고. 그렇합니다.
말씀대로 한 두장도 아니고 스무장이나 부치는데 간도 안보고 막 부쳤다가 엄청 짜서 아무도 안먹으면...
부치는 사람이 가장 입맛이 까다롭거나 자신있다면 직접 먹기도 하지만
명절 요리처럼 대량의 음식을 할 경우에는 하다가 입맛을 잃어버려서 다른 사람에게 먹이는 경우도 많습니다.

그런데 명절에 가족들이 모여서 그런 이야기를 하다니 ㅎㅎㅎㅎ
사이좋은 가족이네요.

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첫장을 보통 망치기 때문에 부친 제가 먹습니다..

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