어~허 구운 지방의 달콤함을 못 느끼시는군요. 저런 불행한!
구운 고등어는 그 살보다 기름이 낀 뱃살이 더 고소하고 맛있습니다. 그리고 삼겹살도 지방이 적당히 붙어 있어서 특유의 고소함이 계속 땡기는 것입니다. 일단 삼겹살을 자주 먹어서 구운 지방의 고소한 맛을 자주 느껴보시는 것이 좋을 듯합니다.
그리고 느끼하다 싶으면 소주로!!! 입안을 닦아내는 것입니다. 하하하..
전 막창 곱창 엄청 좋아하는데. 잘 못하는 집에가면 기겁합니다.
똑같은 내장인데 뭔 맛차이가 그리 날까 싶지만 잘하는집과 못하는집 비교해보면 너무나 극명한 차이가 나죠.
잘하는집가면 비릿한 냄새도 안나고 그리 질기지도 않아요.ㅎ
그리고 막창은 숯불에 구멍뚫린 철판 보다는 그냥 연탄불에 바로 구워 먹는게 더 기막힙니다.(직화가 몸에 안좋긴 하지만..ㅎ;) 기름 쫙쫙 빠져서 담백하기 까지하죠.ㅋ
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