우리 모두 웃어봐요! 우리들의 이야기로.
제가 알기로도 기원은 중국으로 압니다.
중국에서는 라미엔 or 라미옌 이라고 하죠. 소고기 국물을 육수로 해서 씁니다.뜨거운 육수에 국수를 넣어서 먹는 방식이죠. 이게 일본으로 넘어가면서 라멘이 된거구요. 일본에서는 된장, 소금, 돼지고기 육수, 간장이 대표적인 4가자 육수로 사용하죠. 일본에서도 뜨거운 국물에 면을 넣어서 먹는 형식입니다. 이게 우리나라로 오면서 라면이 되었죠.우리나라는 닭고기, 소고기, 돼지고기 등등을 육수로 사용합니다. 우리는 인스턴트 식품으로 출발하였기에 라면을 국물과 같이 끊이는 방식으로 먹고 있습니다.
개인적으로 중국의 라미엔, 일본의 라멘은 요리라는 생각이 들지만 한국의 라면은 인스턴트 라고 생각합니다.
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