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전 일본 음식이 기본적으로 싱겁다고 알고 있는데...;;;
심지어 일본 왕실의 공주가 가장 맛있게 먹어본 음식이 오꼬노미야끼라는 말이 있을 정도로(일본 왕실 요리랍시고 요정에서 내놓은 음식은....... [영국요리]급이었습니다. 맛이 없었어요. 글자 그대로 무미무취)

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체셔냐옹님/황실요리는 교토 요리로 알고 있습니다.(이건 확신은 잘 못합니다만..)

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황실요리가 교토요리라면 말이 맞겠죠? 여지껏 수도가 주욱 교토였잖아요
ㅎ

전 일본라멘 학교다닌 시절 미쳐있다가 한참을 안 먹었거든요. 그땐 짠 줄 몰랐죠. 우왕굳 맛있당 이었죠.

그리고 어느날 기분 내볼까 싶어 먹은 일본라면, 짜서 진짜 인상 구기고 먹었습니다. 그게 한번도 아니고 그 이후로 먹을때마다 짜다는 느낌이 들었으니 원래 짠 거 맞는 거 같아요. 주로 전 주로 돈코츠 좋아하는데, 뭔가 느낌은 비슷하지만 우리나라 설렁탕이나 돼지국물이랑은 근본적으로 다르죠.;;

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일본 놀러가서 먹었던 음식은 하나같이 입에 안맞았어요ㅠㅠ

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짠 건 모르겟던데 달긴 하더군요. 조식을 일본식으로 먹어봤는데 반찬들이 다들 달아서 희한했습니다. 완두콩과 두부가 달다니...

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도쿄에서 3개월 후쿠오카에서 1개월 정도 있었는대요,
도쿄음식은 머 그렇게 짜다고는 못 느꼇습니다. 그냥 맛있는 집은 맛있고
맛없는 집은 맛없음.
후쿠오카는 징그럽게 짜요. 그냥 짜요. 많이 짜요.

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음식 문화의 차이가 큽니다.
사실 장아찌 계열과, 국물 계열이 짠데... 장아찌의 경우야 뭐 원래 염장음식이니 그렇고, 국물 계열의 경우, 국물을 다 마시는 한국 쪽 문화와는 달리 그쪽은 건더기를 담궈서 적셔 먹는다는 느낌이 더 강하거든요.
그래서 마시는 기준의 한국에서 국물을 들이키면 무지하게 짜게 되는거죠. 모든 요리가 다 그렇지는 않습니다만... 일반적으로 일본 음식이 짜다는 이야기는 그런 식문화 차이에서 많이 나는 듯 합니다.

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