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1. 감자탕의 역사
감자탕은 삼국시대 때 돼지사육으로 유명한 전라도 지방에서 유래되어 전국 각지로 전파된 한국 고유전통의 음식입니다.
인천항이 개항됨과 동시에 전국 각지의 사람들이 몰려와 다양한 음식문화를
갖추게 된 인천에서 서서히 감자탕이 뿌리를 내리기 시작한 때는 인천에서 1899년 경인선 개통 공사에 많은 인력이 동원되면서 뼈 해장국과 감자탕이 인천의 대표 음식으로 자리를 잡게 되었고 지금은 250만 인천시민이 모두가 감자탕 매니아라 할 정도로 한 집 건너 감자탕집이 있을 만큼 감자탕은 인천을 대표하는 전통음식으로 자리잡았습니다.
내용출처 : [인터넷] <a href=http://www.joins21.com/korea25/page03.html target=_blank>http://www.joins21.com/korea25/page03.html</a>
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