혹 기름 많은 것이 싫으신 것이라면
약한 불에 계란을 깨고
다 눌어 붙기 전에 뒤집개로 밑을 긇어서 떼어 주시면 되요.
혹 집에 기름만 쓴(볶음같이 간 있는 요리를 안 하는) 오래된 후라이 팬이 있다면
그동안 쓴 기름이 팬에 스며들어 있기에
계란 하나 정도는 기름없이도 말끔히 부쳐진답니다.
아니면 수란을 권하지요.
물을 끓이시고 국자에 계란 하나를 깬 다음
끓는 물에 담궈 원하시는 만큼 익히면 된답니다.
아주 간단하지요?
계란이 국자에서 잘 떨어지게 하려면
미리 국자에 식초를 발라 주세요!
아니요, 치발이님!
저 父母兄과 함께 사는데요.
이 글 보고 당겨서 잠시 깻잎부침개를 해 먹고 왔다는...
참, 아이버슨님, 후라이팬 태우셨다고요?
설겆이 벌써 다 하셨다요.
아직 안으셨으면 식초물 붓고 끓여서 식히세요.
그 이후에 닦으시면 힘들이지 않고 탄 것이 잘 닦인답니다.
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