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개인적으로 꽃등심은 고기 질 중 최하라고 생각해요. 그냥 개인적인 이유에서 입니다.

그래서 소가 먹고 싶으면 주위 직판장 가도 우리나라 기준으로 1++ 급 이런것만 있기 때문에 제가 원하는 고기를 찾기가 힘들더라고요.

그 때문에 코스트코 가면 한번에 수입 소고기 왕창 사와요..ㅎㅎ

그리고 한우보다 수입산이 더 맛이 있었어요. 한우는 일 시키려고 키운 소였는데 호주 소는 진짜 먹으려고 키운 소라 맛이 다르게 느껴지더라고요. ㅎㅎ

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확실히 한국과 일본의 꽃등심은 인위적인 맛입니다.
그래도 그거 좋아합니다. 라면? 그 인위적인 맛에 우린 대부분 중독되어 있듯이 말이죠.

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그러니 아이들에게 호주 소고기를 먹이세요!

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수입산이 더 맛있다고들하져 ㅋ

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소갈비살 잘 저며서 구워먹으면 그 또한 별미...
(아마도 제 두 아들은 내일 소고기를 먹을 듯합니다..)
(정담이 갑자기 고기판이 되어서는...)

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호주사람들은...이 아니라 원래 마블링은 급 낮은 고기에 속한다고 생각합니다. 그러니까 우리나라 사람들이 비싸게 사서 먹는 1++ 은 몸에 가장 안좋은 소고기라는거죠. 마블링 없어도 어차피 살에도 몸에 필요한 지방은 충분히 함유되어 있어서 그냥 살코기만 먹어도 됩니다. 마블링은 어차피 잡아먹는다고는 하지만 소를 고문하는 셈이고, 인간의 몸에도 좋지 않죠. 사료비도 많이 들고 말이죠. 우리나라 등급제 문제가 굉장히 많고, 2등급을 구해 먹는게 되려 싸게 잘 먹는거라 봅니다. 2등급이 어려우면 그냥 1등급이면 된다고 생각해요.

마블링에 대해 몰랐을 때는 마냥 좋은 줄 알았는데, 이젠 누가 거저 주면 모를까 돈주고 절대 안 사먹습니다.

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그게 참 딜레마죠. 호주산이 건강에는 가장 좋은데 질긴 경향이 있고....

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