먹어본 자가 맛을 알기는, 가리비 내장중독.

해물찜 종류는 먹을 때

약간의 사전지식이

있어야 합니다.

잘못 먹으면

병원행 아니면 폭풍설사를 만납니다.

(특히 소라와 조개류는 조심해야 합니다.)

패류 독소 때문인데

이것이 복불복이라지만

내장은 제거하고 드시는 것이 좋습니다.

 

맛있는 녀석들에서

가리비 내장까지 먹는 걸 보면서

안타까움에 글을 올립니다.

 

[itriplee]

아니, 찜이면 익혀먹는 건데 ,가리비 내장걱정 할 필요는 없을듯 .

[약관준수]

익혀도 소용없어요. ^^

[칼두자루]

예전에 수산물품질검사원인가에서 가리비내장이독성물질과 카드뮴등 중금속을 체외로 배출하지 못하고 축적하는 곳이라 반드시 제거하라고 했습니다.

[카힌]

아래 댓글에도 달았지만 중금속만이 아니라 눈에 보이지 않을 정도로 작은 미세 플라스틱 조각도 축적되어 있는 경우가 많다고 하더군요.

[흔들릴때한잔]

똥같은거 씁쓸한맛 나는거 그거 말씀하시는거죠?

[약관준수]

검정색.. 그거 맞습니다.

[[탈퇴계정]]

어릴때 조개구이 먹고 탈난다음부터 절대 안먹는데 그래서였나...

[카힌]

요즘은 무조건 내장 있는 해산물은 내장제거후 먹어야 한답니다.
독소도 독소지만 요즘 플라스틱의 역습이라 해서 잘 보이지 않는 아주 작은 부피의 플라스틱이 해양 생물을 오염시키고 있으며, 지역에 따라 심각성이 다르긴 하나 어느나라도 안전한 곳이 없다고 합니다.

특히 모두는 아니나 비교적 안전하다고 하는 생선의 살..즉 내장이 아닌 일반 살에서조차 미세 플라스틱이 포함되어 있는 경우가 있을 정도라더군요.

최선은 무조건 내장제거...

[사느보느]

내장이 맛있는데...ㅠㅠ

[발암작가]

간장게장 내장은요?

[아메노스]

그러게요. 게장의 내장도 못먹나요? 그럼 큰일인데

[JHK서랍]

조개류는 거름식 섭식자라 바닷속에 있는 독소들을 필연적으로 몸 속에 저장합니다. 패류 채취가 금지되는 철이 있는 이유가 있어요.
균이나 바이러스, 기생충이 많은 게 아니라 자체로 신체에 악영향을 주는 독이 축적되어 있는 상태라 익혀도 소용 없습니다. 많은 독이 조리 수준의 가열로는 파괴되지 않거든요. 조심하셔야 합니다.