창작 토마토 볶음밥 레시피

1. 대파를 10초가량 볶습니다.

2. 100g 가량의 돼지고기를 카레넣는 사이즈로 잘라서 바로 넣어줍니다. 동시에 당근이 있을 경우에만 잘게 썰어서 같이 넣어줍니다.

3. 돼지고기가 반쯤 익었을 때 간장1스푼, 굴소스 1스푼 넣어서 백종원식 탄맛..즉 프라이팬 한쪽으로 기존 재료를 몰아넣고 화력 올라오는 곳에 간장을 퍼트려서 일부러 조금 태워줍니다. 

4. 약간 탄 간장을 기존 재료들과 섞고(이 때 토마토소스를 넣어줘도 됩니다) 그 자리에 다시 계란을 한 사람당 2개분량으로 넣어 주고 마구 뒤섞어줍니다.  어느정도 계란이 익으면 기존 재료와 합쳐줍니다.

5. 이때 시중에서 파는 스파게티용 토마토소스를 크게 두스푼 넣어줍니다.

6. 밥 넣어주고 볶아줍니다.

7. 참기름 좀 넣어주고 완성

지금 먹고 있어요. 

[박정민]

아미노산 결합으로 인한 천연 MSG 생성! 음식 할 줄 아시는 분

[크라카차차]

토마토 대신 케찹을 넣으면 안되나요?

[카힌]

전 캐찹으로 해본건 아니어서 모르겠지만...일단 도전해보시죠. ㄱㄱㄱ

[금덩이]

중국에서 토마토볶음밥 처음 먹어보고 신세계 느꼈었네요. 생각보다 너무 맛있어서 ㅋㅋㅋ

[카힌]

계란과 토마토 맛의 조합이 이 요리의 메인테마인데요. 오무라이스를 경험해 본 많은 분들이 알듯이 계란과 토마토가 잘 어울리는데서 착안했습니다.

실제 토마토볶음밥이 있었군요^^;

암튼 관건은 기본 토마토와 계란의 조합이 메인이고, 그 다음 맛을 풍성하게 해주는 불맛과 씹히는 맛을 내기 위해 필요한 돼지고기를 약간 작게 잘라 넣는 것이네요. 제가 아까 넣은 돼지고기 양이 삽겹살 한줄보다 적은 양인데도 있단 들어간 것 자체만으로 여러모로 더 좋았습니다.

글고 저도 맛나게 먹었네요^^;

[야웅이]

마시겠다~~~^^
도전!!!
요즘 요리에 맛들이는중임~~^^
요건 요거대로 별미일듯~~~