[요리] 난자완스.

재료 : 제육 200g, 마늘 2쪽, 파 1/2대, 소금 1/2작은술, 후추 약간, 달걀 1/2개,

녹말 1큰술, 죽순 1/4개, 목이버섯 2장, 양파 1/2개, 대파 1대, 당근 1/4개.

육수 1컵, 간장 1큰술, 청주, 참기름, 설탕 약간

만드는법

1. 돼지고기는 곱게 다져서 다진마늘, 파, 달걀, 녹말, 소금, 후추를 넣어 간을

맞추어 치대어서 반죽한다.

2. 당근, 양파, 파, 죽순은 3cm크기의 편으로 썰고 목이버섯은 불렸다가 손으로

찢어 놓는다.

3. 양념해서 반죽한 고기는 3cm 크기의 완자로 빚어 살짝 튀긴후 건져서 납작하게

눌러서 기름에 넣고 양면이 갈색이 나게 튀긴다.

4. 팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 파와 마늘, 생강 넣어 볶다가 간장, 청주 넣고

당근,양파를 볶으면서 육수를 부어서 끓으면 간을 맞추고 튀긴 완자를 넣고

끓으면 녹말물을 풀어넣고 농도를 맞춘다.

5. 소스가 걸쭉해지면 참기름을 치고 살짝 버무린다.

[zerone]

도성님... 이런 글은... 자기 전... 출출해질때...
그러니깐 밤 11시쯤에 올리는 것이 가장 좋습니다.

소위 \'염장\'이라고 하죠... ^^

[소우(昭雨)]

아, 그런가요?
그럼 그때...*_*