위가 좋아하는 음식과 싫어하는 음식

사실 "위가 좋아하는 음식", "위가 싫어하는 음식"이라는 것을 따지는 것이 막연하기는 합니다만, 다음의 조건은 있습니다.

음식물은 강산성의 위액에 의해서 용해되어 죽 모양으로 되어 십이지장으로 보내지는데, 위 안에 머물러 있는 시간이 길면 위에 부담이 많이 가게 됩니다.

그래서, 위가 좋아하고 싫어하는 음식이라는 말을 쓰기보다는,

"소화되기 쉬운 것" 과 "위에 부담을 주는 것"으로 봐야 할 것이며,

해당되는 식품은 다음과 같습니다.

[위내 멈추는 시간이 긴 식품,요리]

1. 단단하고 잘 씹기 어려운 것(줄기가 많거나, 가열이 지나쳐 굳은 요리 등)

2. 지방이 많은 것

3. 볶은 음식, 튀긴 음식 등 기름으로 요리한 것

4. 해당 식품

<육어류, 난류 및 두류>

돼지 안심, 소고기 다리살, 오징어, 낙지, 삼겹살, 다랑어의 지방, 건어물, 해삼, 조개류, 튀김, 계란 후라이, 완숙달걀, 기름튀긴두부, 유부, 대두, 팥, 강낭콩, 완두콩

<우유 및 유제품류>

찬우유, 아이스크림

<채소류,버섯류,해조류,과실류>

부추, 산채, 죽순, 해조, 셀러리, 우엉, 버섯, 배, 감, 파인애플

<곡류 및 감자류>

초밥, 라면, 만두, 고구마, 곤약

<유지류, 종실류, 당류>

땅콩, 잣, 도넛 등

[위내 멈추는 시간이 짧은 식품,요리]

1. 식이섬유가 많은 것

2. 부드러운 것

3. 기름을 사용하지 않는 가열 요리(끓인 음식, 찐 음식, 구이요리 등)

4. 해당 식품

<육어류, 난류 및 두류>

닭고기(껍질 없이), 간, 소-돼지의 지느러미살, 생선회, 넙치, 굴, 달걀반숙, 달걀찜, 두부, 청국장, 녹두

<우유 및 유제품류>

우유, 생크림, 치즈, 밀크젤리, 오믈렛, 요구르트

<채소류,버섯류,해조류,과실류>

호박, 당근, 무, 배추, 양배추, 시금치, 상추, 아스파라거스, 사과, 복숭아, 밀감, 바나나

<곡류 및 감자류>

백미, 메밀, 감자, 토란, 참마

<유지류,종실류,당류>

비스킷, 케이크, 젤리, 토스트

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