추운 저녁 따끈한 오뎅탕(어묵탕)과 소주한잔의 환상적 궁합, 기대하시라
1. 냄비에 물을 붓고 마른 다시마, 멸치, 먹던 소주 한잔 정도, 소금 약간을 넣고 끓여서 국물을 먼저 만든다
2. 국물이 다 만들어지면 멸치와 다시마는 건져 낸다
3. 긇는 국물에 준비한 오뎅(어묵)을 넣고 다시 한번 끓인다. 간은 간장으로 마무리한다.
4. 혼자 또는 여럿이 먹는다.
오뎅탕의 키포인트는 국물맛인데 중요한건 간을 할때 소금+간장으로 해야 텁텁하지 않고 시원하고 개운한 맛을 낼수 있슴다.
먹는게 남기는 것이여 ^^
- 妖舌 -
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