라면에 뭐 넣어 먹으면 맛있나요.

  저는 보통 파 많이 다진마늘 약간 넣어서 너구리라면 끓여먹는데.

  오늘 따라 새로운 게 땡기네요.

  집이라 어지간한 재료는 다 있거든요.

[아칵]

된장

[윈드윙]

마늘요

[후회는늦다]

그 캔으로 된 고추장쇠고기볶음인가 있음. 그거 제일 조그만 캔 반개 넣으면 꿀맛임.

[기묘n쏭]

나머지 반캔은 반찬으로 먹음 되겠네요. 다음 기회에 해봐야지.

[夢ster]

잡설 라면 맛의 미학

-부대찌개 라면?-

김치, 소세지나 햄은 썰어서, 만두 숫자는 적당히,
냄비 아래쪽에 깔고 스프를 넣고 먼저 끓입니다.
끓는 중간 즈음 만두 하나를 찢어서 풀어 놓습니다.
면은 끓는 중간에 투입하고 면이 풀어지면 자주 들었다 놨다 해서 찬 공기에 접촉 시킵니다.

끓기 시작하면 계란과 두부를 썰어서 넣습니다.
불을 끄기전에 파등의 야채를 투입합니다.
향을 위한 다진마늘 같은 경우는 미리 넣고 스프와 같이 끓이는 것이 좋습니다.

식초 약간이나
끓기 시작했을때 약간의 쌈장을 추가하면 새로운 맛을 느끼실 수 있습니다.

다 끓인 후
깻잎을 썰어서 향기를 추가 하실 수도 있고
불을 끈 후 위에 살포시 치즈를 얹을 수도 있습니다.

항상 강한 불로 빠르게 끓이고
면발의 상태를 조절하기 위해서 자주 들어 올려 주는것이
라면 자체의 맛을 조절하는데 가장 중요합니다.

추가 재료는 국물맛에 배어나게 하거나 씹히는 식감을 생각합니다.
카레 가루는 강한 향으로 모든 향을 상쇄 시키니 주의 합니다.

마찮가지 꽃게나 게의 경우도 그러하니
향이 강한 재료는 항상 사용에 주의 합니다.

마지막으로 반찬으로 김치만큼 어울리는것도 없겠지만
양파는 모든 기름진 음식과 아름다운 조화를 주니
라면을 먹을때도 식탁에 올려 놓으면 아름답습니다.


이상 퇴고하다 글 안써져서 발악하던 어떤 작가....
("아악! 나 지금 뭐하는거여 ㅠ.ㅠ" OTL)

[기묘n쏭]

으아 ㅋㅋㅋ 이정도면 요리스케일인데요. 식초 정도는 해볼만 하겠네요.

[욱일302]

파김치에 계란 탁

[패스트]

스프요

[김서래]

저는 개인적으로 고추가루 뿌린 콩나물국+물조금을 라면물로 썼더니 졸맛이었습니다.

[기묘n쏭]

비율은 어느 정도인가요? 콩나물국이 많이 들어가면 짤 것 같은데.

[김서래]

비율은 상관없고 라면스프량으로 짠맛 조절하시면 되요

[[탈퇴계정]]

치킨 시켜먹을때 포크로 살 발라먹고 뼈다귀 남은걸로 육수끓여서 라면해먹으면 맛있어요.

[쿠데타1]

청양고추

[[탈퇴계정]]

캡사이신

[슈크림빵이]

먹을수 있는거 집에 있는거 다 넣으면 맛남.

[[탈퇴계정]]

적당량의 물?

[기묘n쏭]

간장에 라면끓여 먹어 보셨나요?

[여울람]

우유를 넣어서 부드러운 맛을 내거나, 아니면 치즈를 넣어도 맛있어요~
느끼하다 싶으면 김치 한조각!!

[ForDest]

소고기....... 떼헷???

[흉갑기병]

빅팜

[싱싱촌]

파

[ANU]

파 +1
조금 더 칼칼하게 드시고 싶으면 청양고추 조금 넣으시면 좋죠.
그런데 지금쯤 라면이 뱃속에서 다 소화되고 없으실듯...
=3=3

[포필]

라면 먹고 갈래?

라고 말해주는 사람 어디 없나..

[기묘n쏭]

라면 먹고 가실래요? 여긴 충청남도 서북단입니다.

[이타린]

그날 냉장고에 있는게 최고죠ㅋㅋ

[고월조천하]

감자 얇게 썬것 넣으시면 개운한 맛이 살아납니다.