너무 맛있는 잔치국수
우선 국물이 중요하지 파,무,양파를 크게크게 썰어 국물용 몇치를 망에 넣어 다진마늘,다시다 조금 후추~조금넣어 30~40분 끓인다.
끓이는 시간은 사람마다 다른 어떤사람을 15분 30분 5분 10분 20분있어요
저는 많이 먹어서 1인당 120g기준하고 저는 360g정도...
10분정도..삶다가 끓어 오르면 찬물에 바로 붓고, 찬물로 목욕
그러면 국수가 아잉~좋아하면서 탱탱하게 만들어져요.
자~이제 고명을 만들까요?
호박은 채썰어서 소금간을 하면서 볶아줍니다
계란 흰자와 노른자를 분류해서 지단을 만들면 좋아요.
하지만...귀찮으니까..걍..휘휘 저어서 지단을 만들까요?
김치는 통통한 쉰김치를 볶아서 달짝 지근하게 만들어요.
오이는 잘게 채썰어둡니다. 하지만 오이를 싫어하면..
않넣어도 괞찮아요.
국수를 적당량 덜고 위에 고명을 얹습니다.육수를 다소곳이 부어서 고명이 흐트러 지지않게 만들고요.
마지막 김과 통깨를 뿌려줍니다.
싱거우신 분들을 위해 소금살짝..넣어요 살짝아니면...
간장양념 만들어요 저만에 비전이 있어서 이거는 흐흐흐안돼!!!
역시 3인분 정도라서 통통하게 먹어야 맛있게 먹지....
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