대형마트에 가니 행사가격으로 닭가슴살 2kg에
11900원 하더군요. 이거 하나 구입해서 닭튀김을
해먹으면 정말 배부르게 먹을 수 있음...
치킨점에서 닭을 튀기는 것을 보면 생닭을 튀기던데...
일반 가정집에서는 생닭을 한 번 삶아서 물기를 빼고
튀김옷을 입혀서 튀기면 빠르게 튀겨서 먹을 수 있습니다.
튀김옷은 물, 밀가루, 튀김가루, 계란, 소금. 후추를 조금
넣어서 만들면 되고요.
물론 닭을 삶으면 육즙이 빠지긴 하지만
솔직히 먹을 때는 별 차이를 못느끼겠더군요.
닭삶은 육수는 생강하고 파를 넣어서 끓여서
국간장, 치킨파우더, 후추, 소금으로 간을 해서
기스면을 해먹던지 다른 국물요리의 육수로 쓰면 되고요.
양념소스 만드는 법은 인터넷에 넗려있으니
쉽게 만들 수 있습니다.
알토란에서 요리기능장이 나와서 만능장 레시피를 알려주던데...
잘 익은 토마토를 7~8개 정도를 윗부분에 십자로 칼자국을 내고
소금을 조금 넣은 끓는 물에 1분간 삶고 찬물에 담구었다가
토마토의 껍질을 벗기고 양파썰듯이 잘게 쓸어놓고 거기에
올리브 오일 3큰술, 설탕 3큰술,마늘 2큰술, 고추가루 종이컵으로 2/3컵
고추장 2/3컵,물엿 2/3~1컵,레몬 반개를 손으로 육즙을 짜 넣고
거기에 3배농축 사과식초 1큰술을 넣고 섞어서 몇 분정도 끓이면 완성이 되는데...
이 만능장을 국수에 비벼먹으면 비빔국수가 되고...
물엿을 조금 더 넣어면 달달하게 만들면 양념통닭의 양념장으로
사용할 수 있습니다.양념장을 조금 많이 만들어 놓으면...
한 번씩 먹고 싶을 때마다 적당량을 덜어서 냄비에 넣어서 끓여서
양념통닭을 해 먹을 수 있습니다.
이 외에도 양념통닭 소스만드는 법은 인터넷에 늘려 있으니
양념통닭을 만들어 먹는데 도전해 보세요.
솔직히 양념통닭을 사먹는 것이 너무 비싸다고 봅니다.
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