맨 닭 튀김이 수요 미식회에 나왔는데..

동네 맛집이 최고!

미식회랑 다른 점이

저희 동네에선 파채랑 마늘이랑

같이오고 닭이 노계라는 점...

닭을 튀김 옷 없이 생으로 튀기면 작아지는데

닭집에서 이를 배려해준 듯.

큰 닭... 껍집 맛있음.

퍽퍽살은 파채와 마늘이랑

넣어서 종이 안에서 숙성시키면

파향이 스며들어서

그냥 흡입 가능하게 변함.

초반 발골을 장갑끼고 정성을 들여야 느낄 수 있는

고급자만 느낄 수 있는 맛.

ㅋㅋㅋ

그러고 보니.. 집에서 그냥 해먹어도 되겠는데요.

통닭 값이 워낙 비싸니.. 만원이면 해먹을 수 있을 듯.

[부정]

튀김 요리는 사용한 기름의 처리를 하는 것이 가정에서 하기엔 쉽지 않아 잘 안하게 되더군요.
사족이지만 닭 튀길 때 소금을 때려넣어야 맛있더군요.

[윤필담]

기름으로 말고 에어튀김기 있던데.. 공기로 튀기는거
그거 쓰면 괜찮지 않나요?

[달검]

에어프라이인가 하는 그거 전기세두 많이먹고 일단 그거 단가두 좀비싸서...해보면 맛있게 되서 좋긴 한데 그거청소할려면 또 ..만들때는 쉽지만 청소는 빡심...

[라라.]

후 처리가 힘들어 포기요.