노총각의 사골국 끓이기 팁

사골을 끓일때는 제일 좋은것이 연탄불입니다. 마당이나 옥상이 있으시다면 연탄으로 하시는것을 추천드려요. 없으시다면 가스불로 약한불로 끓입니다. 1차 끓이고 나서 기름을 걷어내고 물을 따라서 모아놓습니다. 그리고 다시 물 투입 다시 끓입니다. 이런식으로 3차까지 끓이는데 보통 2-3일정도 걸립니다. 그러면 물을 1 2 3차 전부 합쳐요. 그래야 균일하게 나오거든요. 그 다음에 비닐봉지나 용기에 담아서 냉동실에 얼립니다. 이렇게 하면 한번에 끝장을 보고 드시고 싶으실때 언제든지 드실 수 있어요. 냉동실 용량이 부족하시다면 김치냉장고등을 이용해서 보관하시고 얼른 드시면 됩니다.

[[탈퇴계정]]

집에선 아무리해도 시골할머니가 끓였던 사골국물이 안나옴..
할머니가 끓인 사골은 냉장고에 넣으면 젤리처럼 탱탱 했는데...
집에서 끓이면 그냥 물임.. 탱탱해 지지 않음..
뼈가 부실한가....