급하게 어묵을 팔게 됐는데요. 뭘 준비 해야 하죠?

내일부터 내일모레까지 대학교 교내 행사가 있거든요. 그래서 동아리 홍보겸 하면서 장사를 하게 됐어요.

날씨가 금요일까지만 해도 조금 쌀쌀하거나, 더워서 따뜻한걸 팔면 안됄거 같아서

결국 쉬운 아이스티를 팔려고 했거든요.

그런데 토요일부터 비가 엄청 오더니 여기는 오늘 하루 종일 비가 오네요.

그래서 아이스티 포기하고 어묵으로 업종을 변경 했는데요......

이제 뭘 사면 되는거죠??

[엔띠]

꼬치어묵이라고...
포장마차에서 파는, 그런 어묵이 이미 꼬치에 꽂아진 채 완성품으로 팝니다.
육수에 넣어서 따뜻하게 하기만 하면 바로 먹을 수 있는 형태로요.
근데 그걸 어디서 팔지...?

아무래도 어묵 자체는 완제품이다보니, 육수에 따라 맛이 갈리는데...
무랑. 다시다? 그리고 또 뭐가 들어가나...
동네에 따라 꽃게 넣는 집도 있더군요.
고춧가루 좀 풀어다가.

아, 그리고 간장... 이 중요합니다.

[이설理雪]

오오~ 역시 조리에 대해 일가견이 있으십니다~

[二月]

끊일 수 있는 조리도구들이 가장 중요해요.
무 같은 육수 우릴 것도 필요하고... 종이컵, 휴지, 간장, 등등~

[엔띠]

정급하면 동네 포장마차에 양해 구하고, 돈 주고 몽땅 공수해오는 방법도...

[곁가지옆귀]

추천 뙁.

[이설理雪]

그리하여 그 포장마차는 어묵 품절사태가....... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[낭만두꺼비]

꽃게넣고 무넣고 파넣고 가쓰오부시나 대포리 넣고 푸욱끓인 국물에 어묵을넣으면 왠만하면 먹을만하죠 그리고 숫불에 둥근어묵-핫바크기로만들어서 구워서 데리야끼소스나 간장소스같은거발라구워서팔면 먹음직하죠. 어묵도 회사마다맛이 다틀리다는거.중부시장 포차재료집가면 어묵반죽파는집도있던데 즉석어묵도좋죠

[곁가지옆귀]

금영님 어디 있나요, 빠른 답변 부탁해요..

쪽지로 영양사 합격하신 금영님을 호출하세요.

[피리휘리]

가장중요한 다시다가 빠져있음.....쌀쌀하니 고추가루 좀풀고 (캡사이신 좀 넣고) 매운 오뎅하면 대박칠지도...

[CReal]

군대 체육대회때 삽으로 솥 휘저으면서 어묵탕 끓이던 생각나네요 ㅋ

[陋街]

시장 아직 안보셨다면 참고하세요.
어묵은 꼬치용 어묵이 따로 있습니다. 가격대비 오래끓여도 잘 부는걸로..
보통 업자들 상천이라고 부릅니다. 대나무 꼬치도 한 30여개 있으셔야할거고
국물은 하루 이틀만 하실거고 끓이기 귀찮으시면 우동장국 페트병에 넣어 파는것 있습니다.
그것 사다가 물 많이 넣으시고 소금 간장으로 간하시고 후추 가루좀 넣어주시면 대충됩니다.
좀 얼큰하게 원하시면 마트에서 청양고추 천원어치만 사셔서 처음에 2-3개 넣고 물탈때마다 1-2개씩 넣어주시면 될듯하네요.
재료 일반마트서는 사기 힘들고요, 근처에 대형 식자재마트(업소용 식자재 판매장) 있으시면 일괄 구입 가능하시겠네요.