집에서 농사 짓습니다.
소 7마리 정도 키우다가 완전 말아먹은 게 최근 일이네요. (사료 값 장난 아님.)
한우 값이 비싼 이유는 생산단가가 높아서입니다. 그리고 나머지는 거의 유통마진이에요.(소매상에서 제일 마진이 클거에요.)
돼지나 닭은 잘 모르겠네요. 닭 같은 경우는 아마 계약으로 할 겁니다. 닭고기 브랜드 있잖아요?
그리고 채소는.... 원래 비싸요.
근데, 직거래가 왜 더 비싸죠? 라는 물음들이 보이는데, 그거 비싼 거 맞아요. 구매자입장에선 비쌀 수 밖에 없지만 판매자입장에선 그렇게 팔 수 밖에 없어요. 직거래 하는 경우는 중소규모의 농장에서 찾아볼 수 있는데, 중소규모일 경우 대규모 농장보다 생산단가가 더 높아요. 이건 설명하기 어려운데(저도 자세히는 몰라요.) 규모가 클 수록 생산단가는 줄어들어요.
근데, 규모가 크면 그걸 직거래로 하긴 힘들죠. 물량이 워낙 엄청나니까요. 이런 경우는 그냥 유통 거치거나 아니면 대형마트랑 계약해서 재배하고 그래요. 그래서 나름대로의 고충은 있지만 꽤 벌죠.
근데, 우리나라 농업정책이 좀 중소규모 농가에는 불리해요. (그리고 대규모이면 유리한 점이 원래 많죠 어떤 분야든) 그래서 생산단가 높아지고 게다가 포장 및 택배비용 생각해보면 판매자 입장에선 비싼 게 아니에요. 마진도 얼마 안되고요.
하지만, 구매자 입장에선 그런 상품들이 더 비싼 게 맞죠.
그렇다고 소규모 농가라서 좀 품질이 좋으려나? 란 생각이 들 수도 있지만....
대규모 농장의 경우, 농업에 관한 지식이 소규모농장 하시는 분들보다 높으신 편이에요.(도토리 키재기지만) 그래서 어떤 면에서 보면 대규모 농장의 상품의 품질이 좋을 수 도 있어요.
게다가 소규모 농장의 경우 단점이 좀 많아요.
특히, 거래중개사이트에서 사는 경우, 품질은 보장하기 힘들죠. 완전 직거래로 할 경우는 모아니면 도인데, 그래도 생각 있는 판매자라면 품질 좋은걸로 보내주죠.
구매자 입장에선 자신에게 맞는 걸 사시면 되요.
가격보다 품질이 중요하다 하시는 분들은 직거래 선호하시는 게 더 좋을거에요. 전체적인 품질은 그럭저럭이지만 좋은 곳의 품질은 정말 좋거든요.
제가 이 글을 쓴 건 딱 한 가지 이유에요.
직거래가 비싼 건 좀 남겨먹으려고 하는 사람들 탓도 있지만, 생산단가가 높아서 그런 게 훨씬 커요. 그거 아세요? 유통 거친 상품이랑 직거래로 파는 거랑 직거래로 파는 게 비싸다고 해도 유통마진이랑 생각해보면 직거래로 파는 상품 마진이 더 작아요.
소매로 살 경우 전체마진> 직거래에서 생산자 마진.
아무튼 날강도 같은 심보로 비싸게 파는 건 아니에요.
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