요리기기 오쿠 사용기

저번주에 오쿠가 와서 지금까지 이것저것 요리 했는데요

첫날에는 숙성계란 (일반 삶은 계란보다 훨씬 맛있더군요 색도 슈퍼에서 파는 숙성계란보다는 조금 덜 갈색이고 맛은 조금 덜한 느낀이지만 큰 차이는 없구요. 수분은 오쿠게 더 좋더군요)

둘째날에도 숙성계란

셋째날에는 흑마늘, 흑마늘레시피가 있어서 해보고 싶었던 거라 해보았는데

원래는 꿀이 들어가는 흑마늘정과이지만 꿀이 없어서 꿀양만큼 물을 넣어서 해보니 흑마늘이 되기는 되더군요. 흑마늘과 물이 남았는데 물을 먹어보면 어떨까 싶어서 두컵에 각각 60%정도 흑마늘물을 넣고 나머지분량은 생수랑 올리고당 넣고 부부가 함께 먹었는데 먹자마자 속이 니글니글하더니만 둘다 몇번 토했네요 ;;;

넷째날에는 단호박죽, 원래는 팥도 함께 들어가야 하는건데 팥이 없어서 단호박이랑 쌀만 넣고 죽. 보통 죽 끓일때 죽이 넘치지 않는지 눌러붙지는 않는지 물양은 어떤지 계속 신경써야 하는데 그런것없이 자기전에 한번 세팅하고 다음날 아침에 바로 먹을수 있어 좋네요

다섯째날에는 닭죽, 닭반마리 쌀 양파 당근 넣어서 했는데 생각보다 좋더군요

(아들입에는 단호박을 더 먹고 싶다고..)

그날에 닭죽 끝나고 식혜했는데 처음에 엿기름을 우리는건데 끓여서 사방으로 엿기름이 다 넘치고 눌러붙고 다 치우고 청소하고 으...

다시 재도전해서 세팅하고 담날 14시간만에 완성은 아니고 다시 생강 설탕넣고 10분 중탕

내일은 버섯죽 모레는 다시 단호박죽할거구요

갈비찜은 담달에... 

온니 100% 남편이 다함 ㅠ.ㅠ

[엔띠]

요리가 재밌기는 한데,
실패했을 때 그것의 처리가 힘들고
요리기구는 비싸고
뒷정리 귀찮고.
성공해도 먹기가 힘드니 하루에 여러 번 할 수가...

[우유용용]

레시피대로 잘 읽고 따라하면 실패는 거의 없더군요

[엔띠]

레시피가 요구하는 양념장 재료 :
설탕 소금 고추장 간장 다진마늘 올리고당 굴소스 후추 맛술 정종 백설탕 흑설탕 다진생강

집에 있는 재료 :
설탕 소금 고추장 간장
..............

[우유용용]

아 굴소스가 들어가는 레시피 있던데 기억이 가물가물

[강권형]

없는 걸 사기 시작하는 것이 요리를 즐기는 첫걸음입니다, 엔띠님 :)

[[탈퇴계정]]

숙성계란이 뭘까여 궁금하다~~~!!

[우유용용]

맥반석계란비슷

[살인코알라]

저희도 오쿠 잘쓰고 있는데요 저희집의 경우 저희 부모님이 홍삼다려서 드실때랑 맥반석 계란 해먹을때 많이 사용합니다. 인삼사다가 홍삼숙성해서 잘게 찢어서 바싹말린후 냉동보관하다가 필요할때 2/3주먹씩 대추랑 생강좀 넣고 다려서 드시던데 편하더라구요 맥반석 계란도 일반 계란 삶은것보다 훨씬 고소하고 잡내도 적고요. 어머니가 잘산거 같다고 만족하시더라구요.